|
|
Ovenschotel Paksoi
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1kg aardappelen,750 gr paksoi,bakje champignons,2 eieren (hard gekookt)35 gr boter,2 eetlepels ketjap manis,2 theelepels sambal oelek,1 zakje sate saus,cocos gemalen, geraspte kaas,zout,peper,en nootmuskaat,eventueel iets melk.
Voorbereiding:
Aardappel schillen en koken.
eieren hard koken.
Bereidingswijze:
Sschil de aardappelen en kook ze gaar,Snijd de paksoi in dunne reepjes
Snij de champignons in dunne plakjes
Was de groente en bak ze in het boter totdat al vocht is verdwenen.
Roer er dan de ketjap manis en de sambal erdoor heen.
Van de aardappelen maak je een smeuige puree.
Ondertussen maak je satesaus zoals op het pakje staat vermeld.
De eieren pellen en in plakjes snijden.
De ovenschaal invetten en hierin de groente
gelijkmatig verdelen.
dan hierbovenop de satesaus.
Bovenopde saus de eieren verdelen.
Hierbovenop dan de aardappelpuree.En bovenop de puree komt dan de cocos met de geraspte kaas.Dit alles komt dan een ? uur in een oven op 200?C.
|
|
|